สับปะรด เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยประโยชน์ รสชาติอร่อย หาทานง่าย แถมยังราคาถูก ซึ่งคนไทยนิยมเอามาแปรรูปเป็นหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูคาวหวาน สับปะรดก็สามารถอะแด็ปเข้ากับเมนูต่าง ๆ ได้อย่างลงตัว และสำหรับใครที่กำลังคิด ว่าวันนี้จะใช้สับปะรดที่มีในบ้าน รังสรรค์เมนูแสนอร่อยเมนูไหนทานดี ranryoii.com ขอแนะนำ 3 เมนูสับปะรดสุดแซ่บ แถมดีต่อสุขภาพสุด ๆ ให้ทุกคนไปเข้าครัวทำตามพร้อมกันเลยค่ะ
3 เมนูสับปะรดสุดแซ่บ แถมดีต่อสุขภาพสุด ๆ
- ผัดเปรี้ยวหวาน
เมนูแรกที่ชูความอร่อยของสับปะรดได้สุด ๆ ต้องยกให้ ผัดเปรี้ยวหวานเลยค่ะ เมนูนี้ความจริงทำไม่ยาก และสามารถเลือกใช้วัตถุดิบได้อย่างหลากหลาย แต่ถ้าใครไม่รู้จะใช้สูตรไหนดี ลองเอาสูตรที่เราจะแนะนำต่อไปนี้ ไปปรับใช้ได้เลย
วัตถุดิบ ผัดเปรี้ยวหวาน
- กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ
- ปลาหมึก (หั่นแว่น) 200 กรัม
- สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
- แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
- หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว
- ต้นหอม (หั่นท่อน) 1 ต้น
- มะเขือเทศ 2 ลูกใหญ่ (หั่น 4 ส่วน)
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) **ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
วิธีการทำ
- ขั้นตอนแรกถ้าอยากให้เมนูนี้ มีกลิ่นหอมรันจวนใจ ต้องเริ่มจากการเจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อปลาหมึกลงไปผัดจนเกือบสุก
- ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุกนิ่ม
- ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นก็ตักพร้อมเสิร์ฟได้เลย
- แกงคั่วหมูสับปะรด
ใครที่ไม่ชอบเมนูผัดหรือทอดเท่าไหร่ ลองเปลี่ยนมาทำเมนูแกงดูก็ได้ค่ะ ซึ่งเมนูหนึ่งที่มีสับปะรดเป็นองค์ประกอบแล้วอร่อยแบบสุด ๆ ต้องยกให้เมนู แกงคั่วหมูสับปะรด เลย ฟังชื่อหลายคนอาจจะคิดว่าต้องทำยากแน่ ๆ แต่ความจริงเมนูนี้ทำง่ายกว่าที่เยอะมากเลยนะ
วัตถุดิบ แกงคั่วหมูสับปะรด
- เนื้อสันในหมู (หั่นชิ้น) 250 กรัม
- สับปะรดศรีราชา (หั่นชิ้น) 300 กรัม
- หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
- กะทิ (ความเข้มข้นปานกลาง) 3 ถ้วยตวง
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าสีแดง (หั่นเฉียง) 2 เม็ด
- ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกแกงคั่วฃ
- พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด (แกะเมล็ดออกแช่น้ำพอนุ่ม)
- พริกขี้หนูแห้ง (แช่น้ำพอนุ่ม) 5 เม็ด
- หอมแดง (หั่นหยาบ) 50 กรัม
- กระเทียมไทย 20 กรัม
- ข่าซอย 1 ช้อนชา
- กะปิ 2 ช้อนชา
วิธีการทำ
- เริ่มจากการโขลกส่วนผสมของน้ำพริกเข้าด้วยกันจนละเอียด
- จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดพอหอม ค่อย ๆ เติมหัวกะทิจนหมด ผัดจนกะทิแตกมัน
- เติมกะทิพอเดือด ใส่เนื้อหมูลงไปผัดรอจนสุก ตามด้วยสับปะรด
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก คนพอเข้ากันแล้วเคี่ยวต่อสักครู่
- โรยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้า คนพอเข้ากัน ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟได้ทันที
- ข้าวผัดสับปะรด
เมนูสุดท้ายขอเอาใจคนชอบทานข้าวผัด แต่เบื่อเมนูข้าวผัดรสชาติเดิม ๆ ตามร้านอาหารแล้ว ลองเปลี่ยนมาทำข้าวผัดสับปะรดทานดูสิคะ รับรองว่าไม่ผิดหวัง และอร่อยล้ำกว่าที่คิดแน่นอน
วัตถุดิบ ข้าวผัดสับปะรด
- ไข่เป็ด 1-2 ฟอง
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
- เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นบาง 4 ออนซ์ (113.6 กรัม)
- กุ้งสด 6-7 ตัว
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- ข้าวหอมมะลิหุงสุก 2 ถ้วย (ข้าวเก่า)
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 3 ออนซ์ (85 กรัม)
- ถั่วลันเตาและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ออนซ์ (42.6 กรัม)
- เนื้อสับปะรดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 3/4 ถ้วย (หรือสับปะรดกระป๋อง)
- ซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์ 2 ออนซ์ (56.8 กรัม)
- ผงกะหรี่ 1+1/2 ช้อนชา
- ลูกเกด 1 ออนซ์ (28.4 กรัม)
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก 2 ออนซ์ (56.8 กรัม)
- ต้นหอมและผักชีซอย สำหรับแต่ง
- แตงกวา
วิธีการทำ
- เริ่มจากการตั้งกระทะด้วยไฟกลาง พอร้อนใส่ไข่เป็ดลงไปตีพอแตก
- ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก ตามด้วยกุ้ง ผัดจนกุ้งเริ่มสุกและเปลี่ยนสี
- พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสีให้ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ
- ใส่ข้าว หอมใหญ่ ผงกระหรี่ ถั่ว แครอท และสับปะรด เปิดไฟ ใช้ไฟแรงผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและข้าวไม่เป็นก้อน
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์ ผัดให้เข้ากัน แล้วชิมรสชาติตามชอบ
- ใส่ลูกเกดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่จานหรือชามสับปะรด โรยด้วยต้นหอมซอย ผักชีซอย และแตงกวา ตกแต่งตามต้องการ เสิร์ฟได้ทันที
นี่เป็น 3 เมนูสุดแซ่บจากสับปะรด ที่ทำง่ายมาก ๆ แถมยังดีต่อสุขภาพแบบสุด ๆ ใครที่คิดไม่ออก ว่าจะรังสรรค์เมนูไหนทานดี ลองเอา 3 เมนูที่แนะนำวันนี้ไปทำทานได้เลยค่ะ rueanglaonaroo.com
แนะนำ เกมสุดฮิตติดเทรนด์
เกมจากค่าย Garena นี่มีมากมายหลายเกม แต่วันนี้เราคัดสรรเกมที่นิยมมาก ๆ ในตอนนี้ แต่บางคนอาจจะรู้จักแค่ไม่กี่เกม ทางเราจึงนำมาให้ทุกคนได้รู้จักมากขึ้นกับ Garena 10 เกมสุดฮิตติดเทรนด์ ไปดูกันเลยว่าจะมีเกมอะไรที่น่าเล่นบ้าง
